陕西冬枣命名由来

    冬枣是一种晚熟枣品种，10月中旬果实着色时，才能采收，此时气候已经转凉，进入初冬，因此得名冬枣，也叫冻枣。冬枣成熟前，向阳面常有红晕，果实外观美丽赭红光亮，因此也被称为苹果枣[13][26]。冬枣树体中等大，树势开张，树冠多自然半圆形。树势中庸偏弱，发枝力中等，枝叶较密。[7]

    树干、枝叶

    树干灰褐色，表面粗糙，裂纹宽条状，树皮易剥落，枣头紫褐色，枝面较光滑，皮孔中大，长圆形，微凸，开裂，较稀。针刺退化，旺枝的针刺较长，形扁质软，多在当年脱落。

    花多，枣吊着生花序8-10个，每个花序3-7朵。成熟花蕾五角形，角棱圆，浅绿色，花较小，花径5.0-5.8厘米，初开时蜜盘黄色，花萼中长，花萼长与花萼宽接近，花蕾夜间裂开，清晨半开，属于夜开性。

    果实

    果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果。果实纵径2.7-2.9厘米，横径2.6-2.9厘米，平均单果质量10.7克，最大23.2克，果肩平圆，梗洼平或微凹下，环洼大、中深，果顶圆、较肩端瘦小，顶洼下凹中深，果柄较长，果皮薄而脆，赤红色，不裂果，果点小圆形，不明显，果肉绿白色细，果核短纺锤形，浅褐色，核纹浅，纵条状，多数具有饱满种子。